Viečka na zaváranie rozhodujú o tom, či zaváranina vydrží — musia správne sadnúť na hrdlo pohára a dobre tesniť. Vyberáte podľa priemeru viečka a typu pohárov, ktoré používate. Nové, nepoškodené viečko udrží podtlak celú zimu, zatiaľ čo ohnuté alebo opakovane použité býva najčastejší dôvod, prečo pohár povolí.

Ako vybrať viečka na zaváranie

Najprv zmerajte priemer hrdla pohárov — viečko musí presne sadnúť, inak nedotiahne. Na kompóty a dlhšie skladovanie používajte vždy nové viečka s neporušeným tesnením. Sledujte, či zodpovedajú vášmu typu pohárov. Vhodné poháre nájdete v kategórii zaváracie poháre.

Využitie

Viečka sú drobnosť, na ktorej stojí celé zaváranie, preto sa vyplatí mať ich nachystané dopredu. Ďalšie pomôcky na plnenie a uzatváranie nájdete v kategórii doplnky pre zaváranie, celkový prehľad v sekcii zaváranie.

Časté otázky

Môžem viečka použiť viackrát?

Na krátkodobé skladovanie áno, na kompóty a dlhšie zaváranie používajte vždy nové. Opotrebované tesnenie nedrží podtlak.

Ako vybrať správnu veľkosť?

Zmerajte priemer hrdla pohára a vyberte zodpovedajúce viečko. Nesediace viečko dobre nedotiahne ani neutesní.

Ako poznať, že viečko drží?

Po vychladnutí je mierne prehnuté dnu a necvaká. Cvakajúce viečko znamená, že pohár nedrží podtlak a je lepšie ho spracovať hneď.