Nezáleží na tom, či vonku mrzne a sneží, alebo je sparné leto. Bylinky môžete pestovať v kvetináči za oknom po celý rok. A keď si chcete ochutiť polievku, pečené zemiaky alebo dokonca chlieb s maslom, stačí nakrájať niekoľko vetvičiek. Vybrali sme 9 našich obľúbených byliniek – tymian, bazalku, rozmarín, pažítku, petržlen, oregano, mätu a koriander – a ukážeme vám, ako ich ľahko pestovať a starať sa o ne v kvetináči alebo črepníku.

Bylinky v kvetináči potrebujú hlavne dosť svetla (ideálne južné okno), priepustnú pôdu a pravidelnú, ale nie premokrenú zálievku. Bazalka a pažítka milujú slnko a vlahu, petržlen a ligurček znesú aj polotieň. Do každej bylinky voľte dostatočne hlboký kvetináč s odtokovým otvorom.

Základné pravidlá pestovania byliniek v kvetináči

Vyberte si debničku alebo kvetináč, do ktorého bylinky zasadíte. Okrem farebného a tvarového zladenia s interiérom si skúste vybrať kvetináče určené špeciálne na pestovanie byliniek, ktoré majú vyvýšené dno na reguláciu odtoku vody a niekedy aj pútko na zavesenie nožníc. Pekná dekorácia kuchyne sú aj závesné kvetináče. Do väčšieho kvetináča zasadíte viac byliniek naraz a máte celú bylinkovú záhradku. Nech vyberiete čokoľvek, nádoba musí mať drenážne otvory.

Do kvetináča patrí kvalitný substrát na bylinky alebo zeleninu, nie obyčajná záhradná zemina. Na dno dajte vrstvu keramzitu alebo drobných kamienkov, aby voda mohla odtekať. Väčšine byliniek sa najviac darí na parapete južného alebo západného okna, kde majú aspoň šesť hodín svetla denne.

Vhodnú nádobu vyberiete medzi kvetináčmi, prehľad v kuchyni potom udrží organizácia kuchyne.

Ako pestovať bazalku, pažítku, petržlen a ďalšie bylinky

Každá bylinka má trochu iné nároky. Stredomorské druhy chcú veľa slnka a málo vody, bylinky zo strednej Európy znesú aj tieň a vlhšiu pôdu. Podľa toho je dobré ich aj sadiť k sebe.

Bazalka

Bazalka je teplomilná. Potrebuje slnečné miesto bez prievanu a teplotu nad 15 °C, chladný parapet v zime jej nesvedčí. Zalievajte ju pravidelne ku koreňom, nie na listy. Vrcholky štipkajte tesne nad párom listov a kvety odstraňujte hneď, ako sa objavia, inak rastlina zdrevnatie a listy zhorknú.

Pažítka

Pažítka je nenáročná a trváca. Darí sa jej na slnku aj v polotieni a má rada skôr vlhšiu pôdu. Strihajte celé stonky asi dva až tri centimetre nad zemou, rastlina rýchlo obrastie. Fialové kvety sú jedlé, ale keď pažítku necháte kvitnúť, nové stonky sú tuhšie.

Petržlen a ligurček

Petržlenová vňať znesie polotieň, potrebuje však hlbší kvetináč, pretože vytvára dlhý koreň. Semienka klíčia pomaly, počítajte s tromi až štyrmi týždňami. Strihajte vonkajšie listy a stred nechajte dorastať. Ligurček je trváci a veľmi veľký, stačí jedna rastlina vo veľkom hlbokom kvetináči alebo debničke na balkóne.

Mäta

Mäta rastie rýchlo a rozrastá sa do strán, preto ju sadte vždy do samostatného kvetináča, inak ostatné bylinky prerastie. Má rada polotieň a stále mierne vlhkú pôdu. Čím častejšie ju strihate, tým je hustejšia.

Tymián, rozmarín a oregano

Tieto stredomorské bylinky chcú plné slnko, priepustný substrát s prímesou piesku a skôr menej vody. Premokrenie im škodí viac ako krátke sucho, hlavne rozmarínu. V zime im najlepšie vyhovuje svetlá a chladnejšia miestnosť, napríklad schodisko alebo nevykurovaná izba.

Koriander

Koriander v teple a na dlhom slnku rýchlo vybieha do kvetu. Postavte ho na svetlé, ale chladnejšie miesto a vysievajte ho postupne po niekoľkých týždňoch, aby ste mali čerstvé listy stále. Nepresádzajte ho, citlivé korene to zle znášajú, a preto ho rovno vysejte do kvetináča, kde zostane.

Ako bylinky v kvetináči zalievať

Najjednoduchšia je skúška prstom: keď je substrát na povrchu suchý asi do hĺbky jedného článku prsta, je čas zaliať. Zalievajte radšej ráno a toľko, aby voda pretiekla až do misky. Prebytočnú vodu z misky po štvrťhodine vylejte, stojatá voda korene dusí. V zime, keď bylinky rastú pomalšie, zalievajte menej často.

Ako bylinky správne strihať

Strihajte ostrými kuchynskými nožnicami, aby sa stonky nemliaždili. Rez veďte kúsok nad listovým párom, z miesta pod rezom potom vyrastú dva nové výhonky a bylinka zhustne. Naraz berte najviac tretinu rastliny, aby mala z čoho dorastať. Pravidelné strihanie bylinkám prospieva viac ako občasná veľká úroda.

Čerstvé bylinky sa skvele hodia do domácich marinád. Pomery a osvedčené recepty nájdete v článku o tom, ako marinovať mäso na gril.

Časté otázky

Kvetináč alebo debničku naplňte neutrálnou alebo mierne zásaditou zeminou. Môžete ju nabrať z nehnojeného záhonu alebo ho zmiešať s pieskom a kompostom. Ak nemáte možnosť nabrať zeminu zo svojej záhrady, môžete si kúpiť zeminu na pestovanie byliniek v záhradných centrách. Do pripravenej pôdy zasaďte predpestované sadenice z vlastnej záhrady alebo kúpené v záhradníctve. Ak chcete pestovať bylinky zo semienok, najprv ich nechajte vyklíčiť v malom hrnčeku s pôdou na teplom a svetlom mieste a pravidelne zalievajte. Keď sa zo semienok stanú sadenice, presaďte ich do kvetináčov a debničiek.

Sadenice v kvetináčoch umiestnite na svetlé miesto. Stredomorské bylinky ako rozmarín, tymian a oregano vyžadujú veľa slnka, takže im neprekáža horúci južný parapet ani v letných mesiacoch. Budú pekne prospievať a aj lepšie voňať. Ak dáte petržlenovú vňať, pažítku, bazalku alebo exotický koriander na priame slnko, musíte ich často zalievať. Lepšie sa im darí, najmä v lete, v polotieni. 

Mätu umiestnite na tienisté miesto mimo dosahu slnka. A nezabudnite, že podobne ako medovka je to rýchlo rastúca bylina. Preto ju vysádzajte samostatne, aby nezatláčala ostatné bylinky, inak sa o ňu budete musieť častejšie starať – vykopávať prebytočný porast.

Ako zalievať bylinky v kvetináči

Už sme spomínali, že niektoré bylinky potrebujú počas slnečných letných dní časté zalievanie. Všetky zelené voňavé rastliny však začnú hniť, ak sú neustále zamokrené. Preto sú dôležité kvetináče a debničky s drenážnym systémom a pravidelné, časté a malé dávky vody izbovej teploty. Zalievajte najlepšie ráno (najmä v lete) a zabráňte stekaniu vody po listoch.